logo
Registro

Buscá tu próximo destino

.

Diseño de autor con sabor a Uruguay

La delicia de la abuela que pasó de generación en generación, el talento, el estudio y la innovación se conjugan para ofrecer un original tour por las delicias gastronómicas uruguayas con un toque de distinción. ¡Deleitate!

Uruguay se diferencia por su gastronomía criolla, nutrida por la influencia de inmigrantes principalmente españoles, portugueses y franceses, pero también alemanes y rusos. Aquí se reúne una muestra de la diversidad cultural propia de la idiosincrasia uruguaya que se destaca por sus comidas de olla a fuego lento, el asado a la parrilla, por el sándwich de Chivito, la pascualina, la torta frita, la pastaflora, el postre Chajá y el dulce de leche. Delicias elaboradas con materias primas orgánicas y de calidad como la carne, el pescado, los quesos, la miel, el aceite de oliva, los arándanos, el caviar y diversos vinos nacionales, entre otros productos.

Una luz natural o tenue durante la noche, en ocasiones acompañado de buena música o un buen vino, resultan el ambiente perfecto para distenderse y vivir una gran experiencia enogastronómica. Te proponemos un viaje por tres restaurantes con diseño de autor, este concepto se centra en la búsqueda por construir una firma reconocible y valorada, que permite a sus creadores destacarse por su original propuesta e identidad en un mercado desafiante. 

Maridaje en armonía

El restaurante de la bodega Familia Deicas – Establecimiento Juanicó nace con el objetivo de ofrecer una experiencia de aromas y sabores donde se armonizan los mejores vinos con una propuesta gastronómica acorde. “El resultado son platos honestos cuidadosamente diseñados para cada uno de nuestros vinos”, dijo su chef Mercedes Deicas. “Apuntamos a buscar la mejor combinación y que se potencien los sabores entre la comida y la bebida, provocando una sinergia única”, añadió.

De tradición: “Mi lugar favorito siempre fue la cocina y veía a mi madre cocinar para todos. En nuestra familia heredamos la pasión por la gastronomía y los vinos”, reconoció.
También contó que son cuidadosos al momento de elegir los ingredientes que utilizan en la cocina, los cuales son suministrados por sus vecinos o cosechados en su huerta orgánica.

El menú es dinámico y adaptado especialmente según la estación del año para aprovechar los productos estacionales de la región. De los platos principales destacó “Carrilleras de cerdo al Tannat”, que lleva una cocción lenta de seis horas al braseado. Entre los postres Mercedes recomienda los “Higos del jardín del abuelo” -fundador de la bodega-, caramelizados con queso azul maridados con el botrytis noble -hongo- que logran una sinfonía perfecta.

Además de almorzar en dicho restaurante, -de estilo campesino refinado, combinado con lo moderno-, o realizar eventos empresariales o sociales, el visitante puede hacer un tour guiado gratuito por la bodega y conocer los secretos de su elaboración.

El establecimiento, ubicado en Canelones, integró en mayor área a la Estancia Chacra San José adosada a Nuestra Señora de los Desamparados, más conocida como Estancia La Calera. Los Jesuitas incorporaron esta propiedad a su dominio con anterioridad a 1740, para las haciendas de consumo de la población de religiosos, indios catequizados y sus familias.

Datos útiles

COMIDAS: degustaciones de vinos con tabla de picada y almuerzos.

DIETAS ESPECIALES: apto para vegetarianos, opciones veganas, sin gluten y sin azúcar.

HORARIO: de viernes a domingo con reserva recomendada de 10:00 a 18:00 durante la nueva normalidad post coronavirus, luego volverán a funcionar todos los días de 10:00 a 15:00.

¡Conocé más!

Alquimista Montevideo con un toque ecléctico

Carolina Vernengo y Mark Sexton, son los dueños del hotel boutique ubicado en el barrio Carrasco, Montevideo, y que apuntan a “brindar los que nos gusta recibir, procuramos que nuestros huéspedes o visitantes del restaurante pasen muy bien”. Con un singular estilo de 1925 en un equilibrio entre lo clásico y lo moderno, la ex casa quinta fue restaurada y funciona como tal desde 2017, atendida por sus propios dueños. 

Su ambientación y el detalle cuidado permite sentir el amor por el servicio y también deleitarse como en una galería de arte con cuadros de artistas uruguayos como Gustavo Tabares, Hugo Longa, María Freire y Lacy Duarte, vajilla clásica de la misma época, alfombras persa, entre otros detalles.

Por el proceso de transformación que experimentan los visitantes que buscan armonía y paz, así como los alimentos pasan de un estado a otro en su restaurante, atendido por el chef Gonzalo Triñanes, bautizaron a su emprendimiento “Alquimista”.
El menú del restaurante varía de acuerdo a las estaciones y está diseñado para aquellos que quieran comer algo liviano, como para los que quieran un almuerzo o cena más completa. Trabajan con la mejor carne de exportación nacional, cordero de Salto, pesca local y vegetales de productores independientes.
Predominan los platos de cocción lenta, inspirados en la cocina campestre, uno de los favoritos es el pastel de carne, cocinada en caldo de cerveza, romero y laurel en cocción de seis horas envuelto en masa crocante. Es el lugar perfecto para encontrarse con amigos o parejas a tomar un desayuno o el té en un ambiente distendido, así como organizan eventos y degustación de vinos uruguayos. Además de la casona y jardín se destaca su mirador con vista al mar.

Datos útiles

DIETAS ESPECIALES
Apto para vegetarianos, opciones veganas y sin gluten

COMIDAS
Desayuno, almuerzo, merienda, cena y bebidas para eventos

Más info  

Lo de Silverio: “Como en casa”

Con pinceladas de arte, música en vivo, humor e historia que cuelga en sus paredes la cocina en “Lo de Silveiro” tiene un “sabor” particular. Con predomino del noble sabor del fuego invita a degustar una gastronomía versátil, que se atreve a recorrer diversas técnicas con productos de temporada y, en cada preparación, entrega “el amor por cocinar” tanto en la parrilla, como en los platos preparados con frutos del mar, las pastas caseras o pizzería que se sirven al mediodía o a la noche. La alquimia de la cocina está a cargo de Roberto Ravecca y la parrilla, en manos de Martín Duarte, ambos socios del emprendimiento.

Desde 1903 la clásica esquina comenzó siendo un almacén de barrio, ubicado en el barrio Villa Dolores, en Montevideo, sobre la calle Alejo Rossell y Rius 1655, y aún sigue siendo un punto de encuentro y te hace sentir “como si estuvieras en tu casa” por su trato cordial y su sencillez coinciden los visitantes.

Aún hoy guarda grandes anécdotas en sus históricas paredes, adornadas con objetos antiguos que conviven con el arte y lo cultural. Asiduos “parroquianos” como el escritor uruguayo Eduardo Galeano o los cantautores Daniel Viglietti, Alejandro Balbi, Tabaré Cardoso, El Alemán, Paco Ibáñez, Skay Beilinson -guitarrista argentino de la banda los Redonditos de Ricota-,el cineasta Emir Kusturica participan y se encuentran en el espacio el “Rincón de Silverio” donde “se fusionan la cultura con la gastronomía”, señaló Duarte. Los platos que no debes dejar de probar son “el bife ancho con vegetales asados, toda la comida de olla y el pan con masa madre que acompaña cada menú del día”.

Datos útiles

COMIDAS: almuerzo, cena y especiales para eventos

Horario: miércoles a domingos de 12:00 a 16:00/ noche: miércoles a sábados 20:00 – 0:30.

Ver más

Qué hacer

Reencontrarse con la cultura volvió a ser una opción desde este 3 de agosto de 2020, ya que reabren los cines, teatros, galerías de arte, espacios culturales, salas de espectáculos…
La delicia de la abuela que pasó de generación en generación, el talento, el estudio y la innovación se conjugan para ofrecer un original tour por las delicias gastronómicas uruguayas…
El turismo sostenible vibra en armonía y en perfecto equilibrio con la biodiversidad biológica, la cultura y la identidad propia de un pueblo y al mismo tiempo logra un impacto…
Si siempre soñaste con bajar a la playa y refrescarte en el océano, Uruguay ofrece esa posibilidad. Una veintena de playas tienen rampa de acceso, sillas anfibias y personal capacitado…
Montevideo y Canelones tienen preparado un mes de celebración, disfrute y reivindicación. En marzo, las mujeres son las protagonistas de varias actividades; algunas te harán bailar, otras emocionarte y otras…
La Región Centro Sur tiene un mes de marzo con las raíces uruguayas como protagonistas. Danzas, música y cocina criolla son algunas de las actividades que vas a poder disfrutar…
¡Llegó el verano!, es tiempo de descanso y diversión. Uruguay cumple con creces las dos expectativas, ¡conocé algunas de las propuestas! Relax bajo el sol, un baño refrescante de río…
Montevideo ofrece  una oportunidad para recorrerla y descubrir su arquitectura de inspiración medieval, con ejemplos fascinantes del estilo gótico, como la parroquia Virgen del Carmen y Santa Teresita, el Palacio…
En el marco de la 3ª edición de la Noche de las Librerías en Uruguay, Montevideo y otras ciudades del interior del país ofrecen, a través de diversas actividades, una…
Los días ya comenzaron a ser más cálidos, el rebrote de los árboles y las flores ahora forman parte del paisaje, el aire se llena del canto de las aves.…
Hacia fines de agosto el antiguo Mercado de la Abundancia reabrió sus puertas con una nueva propuesta gastronómica y también, con nuevo nombre: Mercado del Inmigrante. Esta iniciativa, emplazada en…
Durante setiembre y octubre, aprovechando la primavera como punto de partida para renovar ropa, calzado, accesorios, orfebrería, objetos de decoración y productos estéticos, entre muchas otras cosas que a uno…
Los uruguayos hemos venido transformándonos en conocedores de los distintos sabores que tiene la gastronomía internacional, y si bien no dejamos de ser unos fervientes apasionados de la carne a…
En conmemoración de los 100 años de la fundación de escuela de arquitectura y diseño alemana, el Museo Blanes y la Embajada de Alemania en Uruguay presentan la muestra “El…
La región no sólo cuenta con uno de los dos geoparques que existen en toda Sudamérica, sino también con reservas naturales de infraestructura renovada que hacen más atractivas y didácticas…
Para el arte y la cultura no hay almanaques. Montevideo es, como sucede en muchísimas capitales del mundo, punto de referencia para espectáculos artísticos y culturales para toda la familia.…
La gran fiesta del tambor uruguaya se celebrará el próximo 7 y 8 de febrero en los Barrios Sur y Palermo. El espectáculo es conmovedor, en ninguna parte del mundo pueden escucharse más de 2.000…
El tango llega a la playa en el marco de un campeonato intermilonagas sin precedentes. El Campeonato de Tango de la Costa comenzará el 19 de enero y sus ganadores…
Durante la temporada 2018 - 2019  de  arribo de cruceros al Puerto de Montevideo  se esperan mas de cien buques de gran porte de los que descenderán mas cien mil…
En 2019 se cumplen 10 años de la declaración del Tango como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de Unesco y sesde el primer mes del año, la agenda…
Lejos de la nieve, el clima invernal y los muñecos con nariz de zanahoria, las navidades en Uruguay se viven con una calidez abrasadora, que no solo se mide en…
Desde marzo el país recibe por primera vez una exposición del genio del arte moderno, Pablo Picasso, su vida, la obra y un pasaje sobre su relación con el artista…
Cada año, el destino playero se trasforma en un gran museo abierto en el que convergen propuestas patrimoniales, artísticas, culturales y gastronómicas. Hay espacio para todas las artes: desde el…
De barrio, de libros raros, de primeras ediciones, especializadas, de anticuario, en edificios históricos, en pequeños locales de barrio, con rincones gastronómicos o artísticos y hasta con amplios jardines  en…
Montevideo es una de las ciudades con más librerías per cápita del mundo entero. Si bien no hay un número exacto, y continuamente están abriendo y cerrando nuevas firmas, según…
Del 19 al 25 de noviembre Uruguay volverá a ser sede de la Copa de Los Andes 2018. El sudamericano por equipos de golf se jugara en el Club de…
Situado sobre la rambla montevideana, el Club de Golf del Uruguay ofrece la posibilidad de jugar con una de las mejores vistas de la ciudad, a la par de estar…
El mate es un compañero inseparable de los uruguayos y un cálido gesto de bienvenida para los que llegan. Entre los meses de octubre de 2018 y febrero de 2019,…
Intentar seguir el ritmo del Kadril, una danza típica de Rusia, mientras degustamos una arepa venezolana y nos quedamos hipnotizados por los coloridos trajes de una colectividad de origen árabe,…
Durante esta primavera, Uruguay volverá a ser anfitrión del torneo de rugby Americas Pacific Challenge que se jugará  en el renovado Estadio Charrúa entre el 6 y el 14 de octubre,…
El proyecto nacido en Montevideo en 2011, que busca reunir a artistas de calidad de Uruguay, Brasil y Argentina, tendrá una nueva edición el próximo sábado 24 y 25 de…
El 24 de agosto todo un país celebra la Noche de la Nostalgia al son de los old hits musicales de la década del 60’ al 80’. Los curiosos podrán…
Recorrer algunos barrios montevideanos en tren, visitar la estación Peñarol y disfrutar de una jornada familiar diferente forma parte de las alternativas en las próximas Vacaciones de Julio. Se realizarán…
No cabe duda que Uruguay es un país futbolero y lo ha demostrado con las victorias en los Mundiales de Fútbol de 1930 y 1950; además de ser el país…
La capital montevideana vibra al ritmo del jazz y ofrece una batería de espectáculos durante el 2018.  PRÓXIMOS SHOWS 1) Encuentros con el Jazz, ciclo Made in Uruguay La Pompe…
Si sos amante del chocolate y querés vivir una verdadera jornada de fiesta, ¡Mal Abrigo te espera el 15 de abril en la estación de trenes de dicha ciudad, en…
El Tannat es la cepa más emblemática de Uruguay. Llegó al país, en el último cuarto de siglo XIX, cuando un vasco francés llamado Pascual Harriague decidió probar su suerte…
Los amantes del tango tendrán una gran diversidad de propuestas durante el mes de abril. Conciertos en las principales salas del país, encuentros milongueros, un nuevo homenaje a La Cumparsita…
Los apasionados de los caballos cuentan con una nueva forma de recorrer Uruguay, siguiendo la flamante Ruta del Raid, que se lanzó en marzo de 2018.
En Uruguay ya es posible circular con autos eléctricos, con la tranquilidad de encontrar varios puntos de recarga. En la previa de la temporada turística de verano 2018, UTE, la…
Si estás haciendo un paseo de compras por la principal avenida de Montevideo y se te hizo tarde, no tendrás tanto para lamentar, y hasta podrás disfrutar cuando los locales…
Conseguir a buen precio las principales cervezas artesanales uruguayas, elegir minuciosamente entre varios cortes de carne premium, merendar un chocolate caliente con churros en una mesa compartida en la que…
Cada segundo viernes de diciembre los museos uruguayos abren sus puertas durante la noche, generando un entorno cargado de magia y misticismo para contemplar el acervo uruguayo.
Cada año, el destino playero se trasforma en un gran museo abierto en el que convergen propuestas patrimoniales, artísticas, culturales y gastronómicas. Hay espacio para todas las artes: desde el…
Desde finales de octubre, regresó un clásico paseo capitalino. El Mirador Panorámico, de la Intendencia de Montevideo volvió a abrir sus puertas de lunes a viernes de 10 a 16…
Los amantes del tango y del turf, tienen una nueva parada donde alimentar su espíritu burrero y arrabalero. En el hermoso barrio de Malvín, reabrió Villa Yeruá, la famosa casa…
Es sin lugar a dudas, una de las construcciones más hermosas, del célebre ingeniero Eladio Dieste (1917-2000). Fue construida entre marzo de 1958 y julio de 1960 sobre la Estación…
Piezas únicas del período artiguista, una casa quinta cargada de misticismo, una puerta de entrada al universo tanguero, y un sitio de gran calidez para conocer las tradiciones familiares de…
Cuna de la Cepa Tannat, que puso en vidriera al vino uruguayo en todo el mundo, Canelones es el principal destino enoturístico de Uruguay. Su intensa producción vitivinícola, así como…
La noche de San Juan es una fiesta tradicional que se celebra en toda la península ibérica cada 23 de junio cuando el sol se pone. Al día siguiente, según…
Recorrer esta construcción, declarada Monumento Histórico Nacional, es sinónimo de viajar en el tiempo a una de las etapas de mayor esplendor de Uruguay. La Quinta era el lugar de…
En las últimas décadas, Uruguay se ha transformado en el destino elegido por corredores de los países más diversos del mundo. Año a año, aumenta el número de carreras previstas…
El Himno de los Tangos, compuesto por el uruguayo, Gerardo Matos Rodríguez, tiene un nuevo espacio cultural. El museo funciona todos los días de 9 a 16.30 en la planta baja…
Los primeros acordes del himno de los tangos, La Cumparsita,  es un clásico en las calles montevideanas. El “Chan, chan, chan, chan”, resuena en los lugares más diversos desde la…
No hay mejor forma de vivir el carnaval uruguayo que con la compañía de un local, que pueda ayudarnos a interpretar la infinidad de detalles que tiene esta fiesta multitudinaria.…
Recorrer Montevideo con niños tiene un encanto particular. Los pequeños necesitan estar más al aire libre, ingresar a lugares en donde tengan libertad de movimiento; jugar e interactuar con los…
Los Humedales del Santa Lucía son un ecosistema ubicado en los departamentos uruguayos de San José, Canelones y Montevideo, y abarcan un total de más de 20 mil hectáreas. Desde…
Las denominadas Sierras de Mahoma son una cordillera situada en el norte del departamento de San José. Fueron bautizadas con ese nombre en honor a Ohma, denominación que utilizaron los…
A pocos kilómetros de Montevideo, es posible disfrutar de la naturaleza y de las tradiciones del campo canario. Un grupo de establecimientos de la zona rural de Santa Lucía y…
Montevideo, es una de las mejores ciudades a nivel mundial para apreciar el estilo Art Decó. Alcanza caminar unos pocos kilómetros por su zona céntrica y su casco viejo, para…
El tango es una de las más genuinas y originales expresiones culturales del Río de la Plata y Montevideo ofrece encantadores entornos para dejarse llevar por su ritmo. Cualquier día…
Las jineteadas constituyen una de las actividades  centrales de la capital durante la Semana del Turismo.  Los mejores jinetes uruguayos y de la región se dan cita en la Semana…
Los múltiples parques urbanos montevideanos, combinados con los colores y aromas propios del otoño se conjugan para enamorar a los visitantes. La temperatura, resulta ideal para planificar jornadas de picnic…
Los amantes del buen vino encontrarán en la región Sur, y principalmente en los departamentos de Canelones y Montevideo, una gran variedad de bodegas familiares con diversas propuestas turísticas como…
El Puerto de Montevideo presta un servicio integral y de calidad al buque y sus pasajeros, donde los turistas pueden ingresar a la ciudad en un plazo no mayor de…
Como cualquiera de los destinos del mundo, para ser conocidos en profundidad, los destinos uruguayos necesitan de tiempo. Claro, que como también sucede en otras partes, es posible organizar propuestas…
Se trata de un recorrido que rememora los inicios del principal balneario de Canelones. Denominada capital turística del departamento de Canelones, Atlántida está situada en la zona balnearia "Costa de…
Un modelo sencillo de city tour por los sitios imperdibles que ofrece la parte antigua de la ciudad. El recorrido se puede hacer caminando y dura aproximadamente dos horas y…
El circuito “Montevideo Fortificado” es una invitación a visitar distintos lugares de la Ciudad Vieja que contienen restos originales y reconstrucciones simbólicas de lo que fuera el frente de tierra…
En marzo las bodegas turísticas uruguayas abren sus puertas para compartir lo mejor de sus cosechas durante el Festival de la Vendimia. Luego de tener una rápida introducción respecto a…
El otoño y la primavera resultan estaciones ideales para disfrutar de los múltiples parques urbanos que tiene Montevideo. Descubra aquí tres que no puede dejar de visitar. 01El Prado y…
La poblaciónde Canelones fue conformada originariamente por inmigrantes de las Islas Canarias dispuestos a trabajar la tierra como medio de subsistencia. Por esto la ciudad de Las Piedras fue fundada…
A instancias del grupo de amigos y vecinos del Barrio La Estación nace esta fiesta que pretende posicionarse en el calendario festivo de nuestro país resaltando una de las tradiciones…
Pancracio, joven noble de catorce años, convertido al cristianismo, se había despojado de sus posesiones para dársela a los pobres. El emperador del Imperio Romano Diocleciano,enterado de estos hechos ,convocó…
Los días 24 y 31 de diciembre miles de personas, al salir de sus trabajos al mediodía, se reúnen a beber y comer en bares y restaurantes de la Ciudad…
Es una especie de condición netamente cazadora, provista de agudos dientes, capaces de cortar las líneas con las que se atan los anzuelos para las demás especies. Además, se presenta…
Es una especie de condición netamente cazadora, provista de agudos dientes, capaces de cortar las líneas con las que se atan los anzuelos para las demás especies. Además, se presenta…
Se encuentra a cinco minutos del Aeropuerto Internacional de Carrasco y sólo treinta minutos del centro financiero y comercial de la capital. El campo de golf fue desarrollado por un…
El club está situado en el centrosur de la ciudad de Montevideo, sobre la rambla que bordea la franja costera del Río de la Plata, en la residencial zona de…
Costas de arena limpia con pequeñas ensenadas separadas por puntas rocosas, bañadas por aguas del Río de la Plata. Desde la desembocadura del arroyo Pando hasta el arroyo Solís existen…
Dejarse llevar por la poesía y la narrativa del célebre escritor uruguayo Mario Benedetti y para encontrarse con sus versos y personajes en bares, cafés, plazas, parques, así como en…