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Chimarrão

Chimarrão

O chimarrão é um companheiro inseparable dos uruguayos e um cálido gesto de boas-vindas para os que chegam. A infusão à base de erva mate é estimulante. O chimarrão é uma bebida resultante da infusão da erva mate (folhas desidratadas e moídas de Illex Paraguayensis) e é um dos elementos culturais mais típicos e tradicionais da sociedade uruguaia. O costume do uso da garrafa térmica e o abandono da chaleira para preparar a infusão é uma iniciativa uruguaia que liberou o chimarrão fora do lar. Dessa forma e na atualidade o chimarrão é tomado nos mais diversos espaços públicos, fato que caracteriza uma das imagens mais típicas e cotidianas de nossaa sociedade. Com certeza, se alguma vez alguém conheceu um uruguaio fora desta fronteira, viu-o acompanhado de sua garrafa térmica e cuia, companheiras inseparáveis, sem importar a época do ano.

  • HistóriaAbrir o Cerrar

    A origem desta bebida provém de épocas pré-hispânicas da cultura guarani, mas desde o século XVIII e enquanto na Europa se impunha o costume de tomar chá, aqui na América do Sul e especificamente no Uruguai se expandia o hábito de tomar chimarrão.

  • Seu usoAbrir o Cerrar

    Segundo o lugar, o momento, ou com quem se tome, ele adquire diversos significados. Pode ser um alimento, ou tão só o companheiro de horas vagas. Acompanha aos estudantes, aos grupos de amigos, à família, aos colegas de trabalho. É um elemento de comunião e o símbolo de boas-vindas para quem é recebido com um “mate calentito” na porta da casa. O chimarrão é tomado, geralmente, de forma compartilhada e sempre se utiliza a mesma cuia e a mesma bomba, passando de uma pessoa a outra. Este fato é o que distingue notavelmente a forma em que se compartilham outras infusões, como o chá e o café.

  • PropriedadesAbrir o Cerrar

    A erva mate possui substâncias de alto valor nutricional como a vitamina A. A particular composição da erva mate, especialmente por seu conteúdo de cafeína, faz com que a bebida seja muito estimulante e tônica. Da mesma maneira age como diurético e vasodilatador.